jambon de Bayonne, saucisson et paté basque
jambon DUROC, chorizo et brebis
Maison Montauzer
Maison AITA
Croquettes de jambon et rabas de calamars
En persillade
Croquettes de jambon, rillettes de merlu maison, rabas de calamar, ventrèche , piquillos de boudin, crevettes fraiches et toasts
Maison Aizpurua
A la crème de champignons et chips de ventrèche
Salade, tomates, endives crottins et raisins
Jambon de Bayonne, fromage de brebis, salade, tomates
Gésiers confits, magret snaké, salade, croutons, tomates, asperges
ou
Frites maison
ou
Riz au coulis de tomate
Au piment d'Espelette
ou
de chez AIZPURUA
IGP Sud ouest
au choix pour tous les plats :
frites maison ou riz ou
purée de patate douce
Supplément riz
ou salade : 3€
Supplément frites maison ou purée de patate douce : 5€
Sauce vierge ou à l'espagnole
menthe, grenadine, fraise, pêche, citron, orgeat
Frites maison
chocolat, vanille, sorbet fraise, sorbet framboise sorbet citron, menthe chocolat, café, caramel, noix, noix de coco.
Glace café, expresso, chantilly
Glace chocolat, chocolat chaud maison, chantilly
Glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly
sorbet citron, vodka (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération)
Vanille Bourbon – Rhum Raisins – Citron jaune – Caramel fleur de sel – Fraise – Framboise – Café – – Chocolat noir – noix de coco.
et son coulis de fruits
et confiture de cerise
